DİĞER
Günümüzde İstanbul'un özgün mutfağı periferik mutfak özellikleri altında giderek kayboldu. Hâlbuki İstanbul, birçok besin maddesiyle sayısız lezzet yaratmış ve kendine has bir mutfak oluşturmuştu...
Kimi zaman unutmak, kimi zaman hatırlamak için kurulan sofralar... Azınlık mutfağını temeline koyan kitaplardan yola çıkarak geçmişe, leziz yemeklere ve olması gereken geleceğe uzandık...
Türkiyeli okur Latin Amerika’nın en güçlü sesleri arasında anılan Evelio Rosero'yu geçtiğimiz günlerde yayımlanan iki kitabıyla tanıdı. Kitapları birçok dile çevrilirken ödül sicili de hayli kabarık olan Rosero K24'ün sorularını yanıtladı
© Tüm hakları saklıdır.
↑ Yukarı çık